Sous Chef

PT Industri Sejahtera Nusantara, sebuah perusahaan yang berfokus pada industri makanan dan minuman, sedang mencari seorang Sous Chef untuk bergabung dengan tim kami di Tegal, Jawa Tengah. Kami mencari kandidat dengan passion dan dedikasi untuk menciptakan hidangan berkualitas tinggi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Responsibilities:

• Membantu Chef dalam merencanakan dan mempersiapkan menu harian.
• Mengkoordinasikan tim dapur untuk memastikan efisiensi dan kualitas kerja.
• Memastikan standar kebersihan dan keamanan makanan terpenuhi.
• Melakukan inventarisasi stok dan memastikan ketersediaan bahan-bahan.
• Melatih dan mengarahkan tim dapur.
• Mengawasi kualitas hidangan yang disajikan.
• Membuat laporan harian dan mingguan tentang kinerja dapur.
• Berpartisipasi dalam pelatihan dan pengembangan tim.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Requirements:

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef di restoran atau hotel.
• Memiliki sertifikasi atau sertifikat keahlian dari lembaga terakreditasi.
• Memahami dan dapat mengikuti standar keamanan dan kebersihan makanan.
• Memiliki pengetahuan tentang menu internasional dan lokal.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan mampu bekerja dalam tim.
• Berpengalaman dalam mengelola stok dan inventarisasi.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial.
• Berpengalaman dalam mengelola jadwal dan tugas tim dapur.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait