Lead Sous Chef

VEGA Jaya · 📍 Ubud, Bali · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
[object Object]

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu vegetarian yang inovatif dan berkualitas tinggi.,Mengelola dan menginspirasi tim sous chef untuk mencapai kualitas dan standar tertinggi.,Menjaga kualitas dan keamanan makanan dengan mengikuti semua prosedur dan regulasi yang berlaku.,Mengoptimalkan operasional dapur untuk efisiensi dan produktivitas.,Berkoordinasi dengan kepala dapur dan tim lainnya untuk memastikan operasi yang lancar.,Melakukan inventarisasi dan pemantauan persediaan untuk memastikan ketersediaan bahan-bahan segar.,Mengembangkan dan mengimplementasikan praktik ramah lingkungan dalam operasional dapur.,Melakukan evaluasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef di restoran bintang tiga atau setara.,Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.,Pengalaman dalam memimpin tim sous chef dan mengembangkan menu vegetarian.,Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan kualitas makanan.,Pengalaman dalam mengelola operasional dapur dan memastikan efisiensi.,Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.,Pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan praktik ramah lingkungan.,Pengalaman dalam mengikuti dan mematuhi semua prosedur dan regulasi keamanan makanan.

🛠️ Keahlian

Keahlian memasak yang luar biasa dan kreatif.Kemampuan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu vegetarian yang inovatif.Kemampuan untuk mengelola dan menginspirasi tim sous chef.Kemampuan untuk mengoptimalkan operasional dapur untuk efisiensi dan produktivitas.Kemampuan untuk berkoordinasi dengan kepala dapur dan tim lainnya.Kemampuan untuk melakukan inventarisasi dan pemantauan persediaan.Kemampuan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan praktik ramah lingkungan.Kemampuan untuk melakukan evaluasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait