Executive Chef - Premium Coffee & Culinary Excellence in Surabaya

Bergabunglah dengan Expat. Roasters Indonesia sebagai Executive Chef kami di Surabaya dan pimpin tim kuliner dinamis kami dalam menyajikan pengalaman makan yang luar biasa. Ini adalah kesempatan unik untuk membentuk arah kuliner dari merek kopi dan hospitality premium, menggabungkan inovasi, keahlian, dan kreativitas dalam setiap hidangan.

Di Expat. Roasters Indonesia, kami percaya bahwa kopi dan kuliner adalah pusat dari pengalaman yang tak terlupakan. Sebagai Executive Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan menu yang inovatif, memimpin tim Anda dalam mencapai standar kuliner terbaik, dan memastikan bahwa setiap hidangan yang kami sajikan memenuhi standar tinggi kualitas dan kelezatan. Kami menggunakan perangkat lunak terintegrasi seperti POS, sistem manajemen stok, dan sistem manajemen keuangan untuk memastikan operasional yang efisien dan akurat.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan menarik.
• Memimpin dan mengelola tim kuliner untuk memastikan kualitas dan konsistensi hidangan.
• Mengawasi dan memastikan keselamatan makanan serta standar higienis.
• Menggunakan perangkat lunak seperti POS, sistem manajemen stok, dan sistem manajemen keuangan untuk memastikan operasional yang efisien.
• Kolaborasi dengan tim pemasaran untuk mempromosikan hidangan dan menu baru.
• Mengikuti tren kuliner global dan menerapkan inovasi dalam hidangan kami.
• Melakukan audit kualitas secara berkala untuk memastikan standar tinggi.
• Menjaga hubungan baik dengan vendor dan pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan berkualitas.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan S1 atau setara di bidang kuliner, hotel, atau manajemen makanan dan minuman.
• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Chef atau pemimpin tim kuliner di restoran atau hotel bintang.
• Sertifikasi keahlian dari lembaga terkemuka seperti SFC (ServSafe Food Protection Manager) atau sertifikasi serupa.
• Pengalaman dalam mengelola tim kuliner dan memimpin proyek kuliner besar.
• Keahlian dalam menggunakan perangkat lunak manajemen kuliner seperti POS, sistem manajemen stok, dan sistem manajemen keuangan.
• Pengalaman dalam industri kopi dan kuliner premium adalah plus.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait